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老人御寒吃什么 适合的两款食谱

  冬季寒冷,特别是在北方的冬季,要注意很多的问题,达到零下十几度的天气,要注意驱寒保暖的一些措施,多穿衣服,适当的运动,老年人的身体素质比差,吃什么食物比较好呢,下面的这些食谱具有御寒的作用。

   茶树菇煲老鸭汤   茶树菇能益气开胃,历来被认为是延年益寿的上品。

中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇多为干炒或是做干锅,茶树菇老鸭汤就是其中的经典菜肴。

中医认为鸭肉性偏凉,鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,也是秋季祛燥、润肺的养生食材。

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鸭肉是属于低脂肪高蛋白的食物类型,这样的一道食谱可以有驱寒的作用,而且还可以抗疲劳,对于开胃健脾来说效果还是很不错的呢。

  原料:鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量。

   做法:   1、干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;
鸭子切成块,将鸭肉在开水中焯两分钟,避免过于肥腻。

  2、砂锅内放冷水,加入鸭块、茶树菇、姜片,大火烧开后,用小火煲2小时,加食盐调味后食用。

   白萝卜排骨汤   俗话说,“冬吃萝卜,夏吃姜”,这句俗语是有一定科学道理的。

明朝李时珍说:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。

”可见萝卜对人体健康非常有益。

冬季人们习惯进补,相对活动较少,因而体内易生痰热,此时进食萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。

  原料:白萝卜半个,排骨500克,葱、姜、料酒、盐、鸡精少许。

   做法:   1、先将排骨剁小段,倒入锅中,加水煮开,再加入少许料酒,煮片刻捞出。

  2、砂锅中加入排骨、白萝卜块、葱、姜,倒入适量的温水、料酒,煲40分钟,加盐调味再煲10分钟,加鸡精调味即可食用。

  关于适合老年人冬季驱寒保暖的一些食谱,介绍了两款,这些食谱的营养价值高,而且还可以补充丰富的营养物质的哦,对于提高体质来说效果还是不错的,同时也可以养胃,大家可以试试哦,特别是体质差的人群。

冬季老人吃什么可以养生?

现在越来越多的人群出现亚健康,肩周炎,身体酸痛或者是脖子前倾的情况,就是由于没有锻炼而导致的,那我们在不管什么季节都是需要一定的锻炼的,在中老年人的锻炼养生当中,有哪一些东西比较适合中老年人冬天吃呢?对于这一个增强体质强健中老年体魄的饮食问题,今天就来跟大家分享一下,适合中老年人冬季养生的食物有哪些? 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。

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番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完全蛋白质,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。

它既可当蔬菜,又可代替粮食。

冬天吃大豆特别有益。

中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。

尤其对缓解肺热咳嗽、风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

除此以外,梨还有降低血压、清热镇静的作用。

高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。

红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。

对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人,特别是大病初愈之人,均有良好保健功效。

而且,红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分,营养价值比较高。

但红糖的每日摄入量建议不要超过25克。

想要中老年人身体,好像我们经常吃到的香菇大豆,梨或者是红糖等等的,都具有一定的暖胃,健脾缓解疼痛的作用,对于老年人来说,都非常的有好处。