维生素d的蔬菜有哪些(富含维生素d的蔬菜有哪些)

含维生素d的蔬菜有哪些

含维生素D的蔬菜及其他食物：1、淡菜、芫荽、荠菜、花椰菜等蔬菜，含有大量的维生素D。

2、干香菇。

干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。

此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

3、用自然光处理过的蘑菇。

蘑菇含有麦角固醇，这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。

尽管蘑菇通常生长在昏暗的环境中，但目前很多农户会采用紫外线照射蘑菇，以增加维生素D的含量。

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扩展资料：含维生素D肉类：1、蛋黄。

蛋黄可是营养明星，富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。

2、金枪鱼。

肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。

3、野生三文鱼。

野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。

不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。

参考资料：/
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2016/
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人民网-富含维D的七大食物参考资料：/
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人民网-维生素D让你的大脑更灵活！身体7大部位都需哪些营养"
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人民网-维生素D让你的大脑更灵活！身体7大部位都需哪些营养。

含维生素D的蔬菜有哪些?

维生素D是脂溶性维生素，水果蔬菜中含量非常少，主要来源于鱼肝油、肝、蛋黄、奶类中。

富含维生素D的食物有以下这些：1.蛋黄。

蛋黄可是营养明星，富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。

与通常看法相反，每天一个鸡蛋，其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。

2.干香菇。

干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。

此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

3.用自然光处理过的蘑菇。

蘑菇含有麦角固醇，这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。

尽管蘑菇通常生长在昏暗的环境中，但目前很多农户会采用紫外线照射蘑菇，以增加维生素D的含量。

4.沙丁鱼。

沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。

5.金枪鱼。

肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。

6.野生三文鱼。

野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。

不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。

研究发现，烘烤能最大限度地保留维生素D，油煎则会使其流失一半。

7.鱼肝油。

鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一，鱼肝油还能提供维生素A，有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

参考资料：富含维D的七大食物--人民网健康卫生频道--人民网。